川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。

川頁 串燒丼飯居酒屋

地址:704 台南市中西區武聖路141號
電話號碼:06 3586138
營業時間:週二-週五17:30 - 1:00
                                           週六-週日 11:30 - 14:00   17:30 - 1:00
 

『店家環境』

川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
『川頁 串燒丼飯居酒屋』位於武聖夜市附近
該區段除了有夜市的週三&六以外,感覺還滿冷清的!
晚上來的話,眼睛要睜大。仔細找一下^^
(可認 旁邊的『10元百貨』 )
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『川頁 串燒丼飯居酒屋』除了側面有顯眼的藍色大招牌
正面也有日本居酒屋必備的紅色大燈籠
在暗夜還滿明顯的^^
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一走向『川頁 串燒丼飯居酒屋』
可以感受到騎樓滿滿的日本風
兩邊大牆的牆面的日式繪圖 & 巨幅店家招牌照片
一看,就流口水了!川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
 
店家騎樓也有兩張桌椅
不過現在晚上都轉涼了
還是坐在內用區好^^
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走進『川頁 串燒丼飯居酒屋』
先是四人用餐桌
桌數不多。最好先預約^^
再往內,就是吧台區。
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牆面的小黑板寫著『本日主打菜色』
提供大家參考
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吧台區的座位也不算很多!
『川頁 串燒丼飯居酒屋』算是小而巧的居酒屋^^
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每日新鮮採買的魚貨。整齊擺放於小冰櫃中
新鮮看得到~
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看到師傅正在為顧客製作料理
認真專注的神情。讓人肅然起敬!
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最內側是 洗手間。
一旁的飲品區,可自取後記載在點菜單上
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『收銀櫃檯』
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『店家菜單』
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專賣 鍋物。壽司。丼飯。冷菜。燒烤。
高級食材。健康料理。

跟一般日本居酒屋相較之下,不提供炸物,反而以鍋物&串燒為主,餐點取向較健康!

正餐時間,不想點串燒的朋友,也有多樣鍋物&丼飯,提供選用!

 
『今日餐點』
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衛生紙,在每張桌子的桌角。
有需要直接取用^^
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坐上桌,先送來每桌的小菜招待
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『日式涼拌洋蔥』
店家的涼拌洋蔥製作的很美味!
洋蔥清脆。冰鎮。卻不會太過於嗆辣。
搭配特調日式醬汁&柴魚片
超級開胃。又健康。
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『板燒牛』$480
陶板送上來時,看到上方滿滿的牛肉片,大家超級驚豔!
一看!油花分佈均勻!店家用的是非常頂級的牛肉!川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
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煮這種陶板燒,有個技巧~
鍋子正中央的空間,會比較快熟,要優先吃!
 
牛肉吃起來非常鮮嫩。肉質不老柴
店家提供的感覺像是 可生吃的牛肉~
不敢生食者 大概煮到七分熟 即可川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
 
不過~因為醬汁屬於壽喜燒的味道,如果吃太慢,煮到最後會有點過鹹喔!
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瞧瞧!
完全無筋
鮮美多汁
吃得出來是用很高級的肉!
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頂級牛肉,加上壽喜燒醬汁。再搭配上方海苔粉,簡直是無敵美味!川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
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『烤飯糰』$50
送上來時,很大一盤,『巨無霸飯糰』無誤!川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
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『烤飯糰』
表面是大片海苔包覆
側面一看,可以看到裡面烤的很入味的大飯糰!
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翻開海苔,一瞧!『烤飯糰』上方撒滿白芝麻,香氣十足,讓人垂涎欲滴!
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『烤飯糰』因為塗醬燒烤的很入味!
表面烤的酥酥脆脆,搭配上方芝麻,口感香氣都很吸引人!
飯糰內有些許鮭魚,整體味道偏重!
份量十足!
 
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剛剛看師傅一直用心準備料理
終於出現這一大盤 『鮮魚涮涮鍋』的主要食材!
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看師傅忙那麼久
『鮮魚涮涮鍋』終於完成!
笑容靦腆的師傅,笑得可開心了^^
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『鮮魚涮涮鍋』為時價料理,巨鼠今日這盤大概為$1400
依照每日搭配食材不同,價格會不同
大家來店,想點這道鍋物的話,可先詢問一下!
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『鮮魚涮涮鍋』食材可豐富了!
新鮮石斑魚,現宰現片!
還有,充滿蟹膏的螃蟹!
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『鮮魚涮涮鍋』連北海道生食級大干貝都出現了! 川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
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『鮮魚涮涮鍋』還有各式新鮮蔬菜&大鮮蛤!
 
光是 這麼澎湃的視覺饗宴,就能全場的客人都看呆了眼! 川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
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點選『鮮魚涮涮鍋』,會先來這一大鍋湯底!
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『鮮魚涮涮鍋』食材盤上來後,
店家就建議我們先把石斑魚頭和螃蟹,放下去熬煮
湯頭會更加鮮美!
 
然後依序把自己要吃的食材放進去煮熟,就可以吃囉!
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滿鍋的石斑魚片,感覺滿驚人!
因為是要價不斐的『鮮魚鍋』咩!
真材實料!是一定要的!
 
因為店家的石斑魚片特別厚,所以要煮比較久喔!
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石斑魚片,肉質厚實卻鮮嫩!
上方刻意保留的魚皮,吃起來很Q彈,具咬勁!
可以補充我們的膠原蛋白^^
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螃蟹,有大量蟹膏!
逼死人的肥美~紅橙色
讓沒吃到秋蟹的人,可以抓住秋季的尾巴,快來品嘗肥美蟹膏!
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『鮮魚涮涮鍋』的超大顆北海道干貝
吃起來非常鮮甜
可惜的是,我們煮的有點過老!
吃不到那種鮮嫩的口感
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『鮮魚涮涮鍋』的湯頭在烹煮了海鮮之後,更加鮮甜!
在冬季吃鍋,就是幸福!
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這樣一大鍋『鮮魚涮涮鍋』足夠5~8人一起吃
裡面有各式海鮮和蔬菜,份量十分足夠唷!
 
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『松阪豬肉丼』$220
一邊吃鍋,大家一邊覺得需要配個飯
最後,又加點了店家有名的丼飯!
 
『松阪豬肉丼』上方除了有滿滿的松阪豬肉片,還有高級的北海道鱈魚棒 和 蒸蛋捲!
下方白飯,淋滿醬汁,
搭配松阪豬肉片一起享用,非常過癮!
 
 
 
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『進食的巨鼠』小小感想~
 
{川頁 串燒丼飯居酒屋}
 
中高價味
食材高級且新鮮
真材實料
美味
份量足
 
『川頁 串燒丼飯居酒屋』
一間位於武聖夜市附近不起眼的日式居酒屋!
專賣 鍋物。壽司。丼飯。冷菜。燒烤。
高級食材。健康料理。

跟一般日本居酒屋相較之下,不提供炸物,反而以鍋物&串燒為主,餐點取向較健康!

營業到凌晨一點。
讓剛下班的辛苦上班族,也能到居酒屋好好地享受美食。放鬆放空。

正餐時間,也有多樣鍋物&丼飯,提供選用!

 
以上~提供大家參考~ 川頁日本料理:(台南。中西區美食)『川頁 串燒丼飯居酒屋』武聖夜市附近的鮮食鮮感受。視覺饗宴的海鮮鍋.用料新鮮又美味。
 
 
感謝大家賞文~
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