(台南。北區美食)石亭日本料理 / 超~日本風~『粉嫩豔麗 櫻花樹旁的日式料理餐廳』。新鮮漁獲直送。精緻美味套餐。



石亭日本料理:(台南。北區美食)石亭日本料理 / 超~日本風~『粉嫩豔麗 櫻花樹旁的日式料理餐廳』。新鮮漁獲直送。精緻美味套餐。

 

『石亭日本料理』

 
地址:704 台南市台南市北區海安路三段247號
電話:063580777
 
cm20160205___fbc12a856c841e0b171fc57c747
『石亭日本料理』位於海安路三段(近 花園夜市),
店家旁邊還有『義豐冬瓜茶』分店。
cm20160205___c77bf9222b977652325fe13f4cb
 
一到『石亭日本料理』,就先被店家外的 (日式庭園造景)所吸引!❤️
 
美麗的 櫻花樹,粉紅新嫩,嬌豔欲滴。
 
雖是 人造園景,但視覺效果 不輸 日本櫻花樹下美景呢!heart
 
(看到有網友是晚間前往,煞是美麗!另有一番景緻~)yes
cm20160205___895178783803b21c587d34c1776

cm20160205___2794831d51df3c53856c3fca529
 
走進『石亭日本料理』,裡面環境優美,金黃竹製燈籠懸掛,
 
頗有日式風格 的靜幽之美~
cm20160205___3d7a88165cc8a84979dcd1d7b19

cm20160205___d778d8eff9a0514ba01bb6b5dc7
 
『石亭日本料理』吧台區,可見 料理師傅的料理秀!
 
(一個人單獨來享用,也不會孤單唷!wink
 

cm20160205___8a1148bd3a31c324807fc4d9352
 
『石亭日本料理』每日天未亮,就到漁港去採買當天新鮮漁獲,
 
我想~ 這也是店家 維持高品質 海鮮料理的秘訣!
 
enlightened(早起的鳥兒,有新鮮漁獲可買 laugh
cm20160205___831857526b0be7549dd72038153
cm20160205___1eb436e7b718a8b419ed69d5973
 
『石亭日本料理』 牆上有小黑板,會公告當日~最新鮮~的 刺身海鮮種類!
 
另一旁牆上,看到整排洋酒 surprise
詢問,才知道 這都是老客人 在店內購買,喝不完寄放的酒。
 

cm20160205___08504372ed5ed17235e83e46f3e
 
再往內,巨鼠發現櫃檯旁有一個小冰櫃 和 中型水族箱。
 
小冰櫃裡,存放新鮮的海鮮,讓它維持最鮮滋味!
 
中型水族箱,則是展示新鮮的 漁獲。
 
『石亭日本料理』把龍蝦.鰻魚.大蛤蠣.等頂級漁獲,
“養殖”在特地準備的水箱中,
研究許久,才得以讓魚蝦彼此共存,維持生態的平衡!
 
 
enlightened 跟一般店家不同的是,『石亭日本料理』說他們會餵食裡面的海鮮,
一旁的 蛤蠣 正是要餵給 龍蝦。螃蟹們吃的!
才不會像他們餓到,導致肉質“怕怕”,(肉纖維變少)yes
 
cm20160205___76e047a73e3fc33626dc19dc893
聽說,這隻是價格跟龍蝦不相上下的“戰車”,
肉質味美勝於 龍蝦!
這可是,上等 少見高級漁獲~
(要價不婓,聽說已被訂走了 surprise

 

cm20160205___26a9fc02f5100d3158d8ef617fb
 
『石亭日本料理』的用餐區,除了一樓前方的 四人方桌 & 吧台區,
一樓後方 也有 象徵團圓和睦 的 圓桌區,
二。三樓 更有包廂區。

店家針對行動不便的顧客,還特意準備了電梯!

(電梯前的“十八銅人”滿有趣的 laugh
讓爬樓梯不便的客人,可以搭乘電梯前往樓上用餐區!
(足感心 )yes
 
cm20160205___847e71474e7d998b21c432ed1e5
 
『石亭日本料理』二樓包廂區。
兩個 大小圓桌包廂 & 和室包廂(需脫鞋)。
 
大圓桌包廂,感覺滿適合那種 (正式提親的用餐場合) 呢!
其他的 正式用餐活動,應該也滿OK wink
cm20160205___1ba0e281b2f073699332f06f9a5
cm20160205___fc1cbc0c65295d4db54a7acad90
 
『石亭日本料理』三樓 VIP包廂區。
更大型的總統級包廂。
 
(隱密度夠+用餐空間極寬敞。)
cm20160205___eb28386ea706e771dd7ccf8c036
 
巨鼠繞完店家一圈,看到櫃檯的小老闆神情專注地 製作『炙燒安格斯牛』。
 
( 真的是 姿勢。神情。一級棒! wink
 
(炙燒秀,也滿吸引人的!surprise
cm20160205___eb25890abb0ece2dc07c1b6904a

 

cm20160205___d6bcaa35d6adb334b3fb6d4c083
 
『炙燒安格斯牛』
聽說是要用來製作 握壽司的,
感覺非常 juicy。熟嫩恰如其分呢! yes
 
 
後來,巨鼠朋友點了一小份,
稱讚道:“ 肉質細緻軟嫩,肉汁流溢,是塊好牛肉啊!”laugh
 
 
 
店家提供單點式 &套餐式,
多樣搭配,任君選擇!wink
 
cm20160205___ec390c92c76e9af6b9402f95dfc
 

cm20160205___2b59050a813c29b5567e16011dd
cm20160205___0aea15c9f480cb66f2dea3562a9
cm20160205___ccbd46d7a41ca9cf17e22cc802e
cm20160205___1084fc5b10188ee79bebf12e41a
cm20160205___8201f3ade11aa26b09c54e30dc1
cm20160205___e2548f0ee9b1cdc9ba3015210cb
cm20160205___18c0a6ce494725b1f6068dddf0f
cm20160205___d43c658c332a050d4ddf0b1cbbe
cm20160205___a1882a70ffe260a75316f23c9aa
 
店家牆上一角,另有非菜單料理 的“主廚推薦”
可提供參考。
 
 

『今日餐點』

 

cm20160205___2a9e3b2f4c021c6c7194a20b01c
 
『紅酒tomato』(曼波魚膠)
『軟殼蟹沙拉』
『炙燒_比目魚_握壽司』
『炙燒_鮭魚肚中肚_握壽司』
『炙燒_安格斯牛肉_握壽司
『黑胡麻松阪豬
『魚肝香煎
『炸生蠔
『北寄貝蒜蓉蒸』
『炸花枝
『海瓜子潮汁』
『海老_鮨』
『鮭魚蒸飯』
 
 

cm20160205___c3daf36c2745087063695f8fa1b

 
『魚肝香煎』
魚肝香煎,外微酥,內濕潤綿密。
cm20160205___e59bd8e127c4f9b24d6d513feac
cm20160205___36f4115b21d466f8051b330565e
 
『魚肝香煎』下方佐 洋芋切塊,
不管是分開 或 合著一起食用,
都能吃到不同層次的口感滋味。
 
(整塊魚肝,非常大氣!
吃多了,難免會膩。兩人一起分食剛剛好!
讓我好想來片吐司,塗抹著一起享用~)
 
cm20160205___30a203fc9c1ce510fe7c529092c
 
『紅酒tomato』
 
看到店家拿來一杯鮮紅飲品,巨鼠原先以為是開胃飲品之類的~
輕喝一口,酸甜滋味,梅子香鹹甜味,很清爽!
 
更特別的是~裡面有一塊塊紅色果凍,
吃起來QQ的,非常有彈性!
以為是寒天果凍之類的,
後來,店家默默的輕聲告知,那是(曼波魚膠)!surprise

cm20160205___b682a3c0739fe3c4a68985f9f92
enlightened傑克~真的太神奇了! wink
 
如果店家一開始就跟我說,這是(曼波魚膠),
巨鼠可能不太敢吃,
但是吃了以後,才發現店家的創意無限!
 
將(曼波魚膠)製作成寒天果凍 的感覺很獨特!
而且,完全沒想像中的魚膠怪味道。
 
(務必試試!絕對顛覆你的想像唷!wink

 

cm20160205___31d923599d130b14cdbd95a73fd
 
 『炸生蠔』
新鮮生蠔,超大一顆!
炸得酥脆,香氣逼人!
 
一口咬下,海味鮮味於口中噴發,
滿口大海的味道,
新鮮滋味,
喜歡吃生魚片的朋友,感覺生食也很讚喔!yes
cm20160205___48e16191bad1567a21b8cd0821d

 

cm20160205___0ca6f27f4307038379d0fa3fcd9
 
 
『北寄貝蒜蓉蒸』
 
少見的『北寄貝』經師父巧手料理烹煮後,盛裝在巨大貝殼中。
光是視覺感,就覺得 超級驚豔 且新鮮!
 
(讓 貝 住在自己家中的感覺 cool
cm20160205___645b8890762608b69dff22eacbe
 
『北寄貝蒜蓉蒸』
『北寄貝』切厚片,吃起來非常有彈性,咀嚼起來嚼勁很好!
(巨鼠很愛 有嚼勁的食物 XD )
 
蒜蓉蒸,下方還有粉絲,
醬汁嚐起來香甜,
蒜頭處理到無蒜辛辣味,
整體吃起來,甜甜微鹹滋味,清爽卻又有飽足感!
 
 

cm20160205___4a125762a71a7ebcf7ccbc36b9b
 
『炸花枝』
一道平凡的家常料理。
考驗的是 食材新鮮度 & 炸物功力!
 
店家花枝的新鮮度,無可挑惕。
花枝Q彈,新鮮。
並沒有刻意浸泡藥水,讓花枝膨脹變大的軟Q感。
 
而是,小塊花枝,卻彈性十足,新鮮口感,酥脆外皮,讓人越吃越香!
 
炸的程度適中,金黃酥脆,卻不會頭,也不會過於油膩!yes
基本上,屬於 清爽的炸物海鮮^^
cm20160205___3152c33897325b132b1f5847a01
 

 

cm20160205___5624bd6b47d6132d4412ea9d06f
 
『黑胡麻松阪豬』
松阪豬薄切,讓肉質軟嫩,不會有特別明顯的嚼勁。
滿滿胡麻醬汁,搭配下方生菜,滿重口味的!
 
跟巨鼠以往吃的松阪豬_純煎烤厚切_原汁原味的嚼勁吃法 不同!
 
 
cool
朋友還滿喜歡這 創意吃法,
不過,對巨鼠來說,吃多了有點偏膩!
個人還是喜歡,不多加調味,單吃松阪豬 的 原始滋味和嚼勁~ cool
 
cm20160205___b738ccaa160cd59f922830b7a58
cm20160205___55e682878d117117f7c95f6ccc4
 
 

cm20160205___c4573a38f67edf222c1f703caf0

 
(下圖右到左)
『炙燒_比目魚_握壽司』
『炙燒_鮭魚肚中肚_握壽司』
『炙燒_安格斯牛肉_握壽司
cm20160205___7812261c250d69cfff1b27e76bd
cm20160205___c021515bfa66ac625d4b1a5c0a3
 
『炙燒_安格斯牛肉_握壽司』牛肉就是前方介紹的炙燒安格斯牛肉。
 
熟度剛好,肉質鮮嫩有汁,讓朋友嘖嘖稱奇!
 

cm20160205___13b027e827b123b0644e6c37e1e

cm20160205___c21ddcb0c0357d7840a77966c16
 
『炙燒_比目魚_握壽司』,比目魚口感軟嫩,上方炙燒微焦香氣逼人,
讓朋友吃了,到現在都難忘想念的美味!yes
讓少吃生食的巨鼠,都覺得好好味!cheeky
 
 
『炙燒_鮭魚肚中肚_握壽司』選用“肚中肚”,讓鮭魚的油脂更加豐富,
吃起來更加的軟嫩化口,
上方一點點的魚子醬,亦有畫龍點睛之妙。
讓滋味更有亮點!
 

cm20160205___a9f450fa14e6f42ec61fbb2de9d
 
『軟殼蟹沙拉』搭配 (分子料理)水果晶球。
 
軟殼蟹,金黃酥炸,連殼一起品嚐,別有一番風味!
 
下方沙拉,搭配自製的(百香果醬汁),酸甜滋味,女孩兒的心頭愛❤️!
 
 
另外送上的一小碟『(分子料理)水果晶球』像是 有名的“丸作飲品”的手工珍珠,
口感也是Q彈新奇,
 
輕輕用力一咬,“波”一聲,內部果汁噴發!
感覺超有創意,好玩又好吃! cheeky
cm20160205___dfc5002028868bb50d959198f7f

 

cm20160205___1021b942b63d7d925b0450ebe13
 
『海老_鮨』 (鮮蝦握壽司)是友人欽點的握壽司!
(大概是覺得 店家握壽司太好吃,吃不過癮吧!)
 
鮮蝦肉質鮮彈,極度新鮮,
刻意處理的蝦頭,好好擺放在一旁,
有人拿起來吸吮,蝦膏鮮味一級棒!yes
cm20160205___7d3692972aea572614abd7a2420

 

 

cm20160205___8fc46077f3c86770e17e6be729d

 
『海瓜子潮汁』
潮汁,就是大海的意思!
所以,此湯品完全使用海鮮貝類 去熬煮,
裡面還有海帶芽,滿多海瓜子~
 
湯頭稍微偏鹹,有滿滿大海的味道!
 
cm20160205___a892431fae700db3b9b283c45a1
 
『鮭魚蒸飯』
鮭魚一大塊,看外觀,也是油脂滿豐富的部位!
旁邊有糖蜜栗子,甜甜的很好吃!
 
蒸飯,粒粒分明,卻軟嫩!
 
enlightened巨鼠家的吃法,是將鮭魚散碎拌勻,
讓每一口蒸飯都有 鮭魚的 鮮鹹滋味!
cm20160205___b56330498e60001b60d4f8ec35a
 『鮭魚蒸飯』整體吃起來,滿清爽,添增飽足感!
 
(如果蒸飯,能再溼一點,更美味)

cm20160205___5328efea98adc3ef1700ce3a657

 

cm20160205___d35a9cfc020c5c9afa0d9fc2652
 
 『水果 &甜點 (紫米紅豆湯圓)』
 
cm20160205___0663a8540efe6257adad5cefe1b
 
(紫米紅豆湯圓)溫熱口感,甜甜滋味,暖心又暖胃。
為今天的午餐畫下完美句點。
 
 
cm20160205___822dfb65df4f4ab750f50477c68
 
『刺身』(別桌點的)
生魚片盤,感覺也滿新鮮豐盛的,借拍來給大家看看^^
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
『進食的巨鼠』小小感想~
 
{石亭日本料理}
 
環境氣氛佳
餐點新鮮美味
 
 
 
{石亭日本料理}提供精緻 高品質的 美味日式料理。

除單點外,亦有 合菜/套餐式料理 提供選擇~

店家的整體菜色和品質,是目前吃過最讚的!
(價位 應該也算偏中高)

尤其是 炙燒壽司的部分,讓挑嘴的友人一邊讚嘆其美味,一邊珍惜享用著!

enlightened店家亦提供年菜 和團圓飯的服務。
農曆過年 沒打烊喔!

不想下廚準備的團圓飯的家庭們,也可列入考慮^^

 
提供大家參考~
 

 

感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
喜歡我的文章,歡迎加入 我的臉書專頁,馬上取得第一手的美食報報喔^^
 
歡迎加入粉絲團  ,不定期舉辦 贈獎活動!
大家快來找巨鼠玩吧!KAFFE @ HOME:(台南。東區美食)KAFFE @ HOME / 成大商圈的休閒餐廳,給你在家的輕鬆自在感覺! 。(冬季限定)的 {草莓酥塔}來囉! 百元不到的銅板價格,必吃!
 
 

 

這篇文章 是跟 食我部落 合作~

 
本部落格讀者獨享由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載 APP 即可直接啟用!
APP 下載連結:http://goo.gl/qJXjzS
店家優惠資訊:http://eatme.tw/store
於 APP 輸入此優惠序號「 38862022」至 APP,即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔!
 

加入好友


感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
文章有時效性,任何異動以店家最新公告為準
喜歡我的文章,歡迎加入 我的臉書專頁,馬上取得第一手的美食報報喔^^

歡迎加入粉絲團 ,不定期舉辦 贈獎活動!
大家快來找巨鼠玩吧!

相連文章

臉書留言