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美之牛碳烤牛排』是海安路上(近成功路)滿有名的牛排館。

主打炭火直烤,原汁原味呈現肉品的原始風味。

這次帶愛吃牛肉的長輩來吃吃看~ 食尚玩家推薦!台南最牛料理之一。

 

咱快來瞧瞧!
 

 

*****店家官網說明*****

絕無添加任何非天然調味料(嫩精、小蘇打粉),在這個"食"在不健康的年代只給你完美純粹原味肉質饗宴!!!

只有食材新鮮品質好才敢原味呈現、不加任何醬汁,美之牛只用玫瑰鹽跟胡椒調味

採完全透明式廚房,木炭直火炭烤,烹調過程看得見,絕對原汁原味毫無添加其他非天然物質,完整呈現在你眼前,入口吃得到肉質原味及炭香。

美之牛也貼心地為不吃牛肉的朋友提供了德國豬腳,、戰斧豬排、雞腿排及羊排可供選擇,心動不如馬上行動,原汁原味充滿炭香味的肉食饗宴大餐,盡在美之牛。

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*****當天環境+餐點實拍分享*****

 

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美之牛碳烤牛排』外觀大紅色設計,像美國國旗般的西餐小屋~

去的時候,正值聖誕節慶,店內外的玻璃都彩繪上了 可愛的聖誕圖案。

讓人不禁唱起~   丁勾杯 丁勾杯 丁勾喔樂威

 

看到店外的布條,才知道前陣子 食尚玩家 才來採訪而已^^

影片如下:

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店外有優惠看板:學生優惠方案 好便宜~

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(下圖)走進店裡,裡面真的就是滿溫馨的美式風格。

各國國旗懸掛於天花板,感覺很異國風~

天花板還裝飾了 木製屋架,讓美式風格又帶點鄉村風的溫暖。

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(下圖)走進店裡時,就注意到櫃檯下方的鏡面玻璃正換上聖誕新裝,

這位店員妹妹好厲害,除了接待送餐店務,還會畫畫呢!

期待她的完成品~^^

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(下圖)收納櫃檯上的背板,特別提醒,當月壽星九折優惠活動,須在點餐時提出喔

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(下圖)店內一隅有個小冰櫃,裡面展示著 各種肉品。

點選:吃到爽 &厚切牛的朋友,可以來這邊挑選 你喜歡順眼的,直接秤重計價。

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(下圖)一坐上桌,就有爆米花+熱茶 等候著我們~

熱麥茶淡淡的,很能解膩。

爆米花甜甜的,小表弟很愛。

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(下圖:)看看桌上菜單~

現在有大胃王的挑戰比賽,原價1344元的40盎司厚切牛排,半小時內完食,即可半價

挑戰失敗的,也有七折優惠!^^

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(下圖)菜單:

有排餐+單點+安格斯牛排。

多樣化的選擇,包君滿意。

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(下圖)個人覺得比較特別的是:部分標價為每公克計價,從每公克1.2~1.5都有。

也就是說,點選 吃到爽套餐or厚切牛排or紐西蘭羊肩排,都是以肉品重量來計價

特別是:吃到爽套餐or厚切牛排 的部分,可到前方冷藏櫃自行挑選後,秤重計價後直接炭烤烹煮。

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(下圖)店家不定期都有打卡優惠,大家務必確認,來打個卡,算個折唷^^

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(下圖)紐約客牛排套餐的濃湯+沙拉

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(下圖)濃湯:奶香濃郁,還有洋蔥蘑菇玉米麵包丁,喝起來暖暖的,還不錯!

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(下圖)生菜沙拉:生菜冰涼,新鮮爽脆,搭配和風醬汁,吃起來感覺健康又營養均衡^^

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(下圖)香蒜麵包:麵包酥烤厚,表面帶點焦脆感,另一面則塗上香蒜醬,咀嚼起來有蒜香,趁熱吃,最好吃!

搭配濃湯,沾著吃,讓麵包吸附湯汁,更美味喔~^^

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(下圖)主餐的 紐約客牛排 + 副餐飲品的 奶茶

奶茶香甜好喝,只是甜度無法調整,有點可惜。

 

紐約客牛排,整份送上,份量有點驚人~

旁邊的配菜滿簡單的,新鮮蒜片+洋蔥片+花椰菜+菇,以及擁有可愛的紅蘿蔔造型~超卡哇伊~的炸薯球。

 

旁邊的配菜都可以自由搭配著吃,不過巨鼠不得不說 造型炸薯球真的太好吃了! 

微微酥脆外表內包裹的是熱燙綿密的薯泥,好讚!!!

應該要拿出來當炸物小點來單賣啊~

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(下圖)紐約客牛排:表面炙烤的焦黃紋理,讓人看了垂涎三尺。

七分熟的熟度,呈現的是 粉嫩的紅色肉質,不帶血水卻又軟嫩的口感,是長輩最愛的熟度。

 

紐約客牛排的特色,在於油脂的分佈集中於單側,所以大家可以針對個人喜好搭配著吃。

其他側的牛肉,屬於比較扎實的瘦肉部位,聽說會比較柴,不過當天吃起來倒不覺老柴,反而軟嫩。

可惜的是,肉中帶有不少的筋,需要多次的咀嚼,才易入喉。

 

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(下圖)季節限定的隱藏菜單:雞牛雙拼藥膳火鍋

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雞牛雙拼藥膳火鍋,份量可不能小覷。建議兩人共食。

裏頭除了有不少的蔬菜+火鍋料,最重要的是,整整一大份的霜降牛肉塊&整隻帶骨雞腿排。

是一種牛雞雙吃的概念~

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雞牛雙拼藥膳火鍋 裡的 霜降牛塊,跳脫以往的 肉片薄涮的方式,採用 塊狀烹煮,

套句店員說的“老闆就是想要讓你感受到 吃火鍋也能 大塊吃肉的爽快感! ” 

 

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牛肉都事先烹煮過,湯滾後就能馬上食用了。  因為肉塊真的給的很大塊,久煮後會變得老柴,請大家要留意烹煮時間喔!

霜降牛肉塊,一口咬下,帶有滿滿的肉汁,真的很有肉感!

 

我們湯一滾就趕快夾出來食用,雖帶有血色,吃起來卻不腥。

不過,如果你是怕見血的,還是可以多煮一下喔! (只是煮久了就會柴)

我個人小小的建議是,牛肉塊可以再處理的小塊一點,偏向一般骰子牛的尺寸,不然真的很容易煮的過老柴。

 

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雞牛雙拼藥膳火鍋 裏頭的雞腿肉 就真的很讚! 肉質軟嫩,還帶有啾西感~

 

搭配熱燙又暖香的藥膳湯底,真的很棒!!!

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(下圖)因為有小朋友,所以會點一些炸物:炸薯條+炸物拼盤。

薯條熱炸綿密,

炸物拼盤表現較佳:洋蔥圈+小雞塊+少見的麻糬條,熱脆口感,都很不錯!

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(下圖)餐後甜點:香濃奶酪

口感軟嫩,滋味奶甜,小朋友很愛^^

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(用餐心得)

牛排還OK,隱藏版的火鍋倒是讓人驚艷。

如果火鍋的品項,能照顧一下 不吃牛的朋友 那更好唷^^

 

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美之牛碳烤牛排

地址:台南市中西區海安路二段345號

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00

電話:06 223 5330

粉絲專頁:https://www.facebook.com/maze.steak/

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簡單分享~

以上~提供大家參考~
 
 
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