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金帝元薑母鴨

今天來介紹一下,巨鼠跨年大餐去哪吃~

 

金帝元薑母鴨 首推 羊肉爐+薑母鴨 雙鍋合併的鴛鴦鍋,讓你 一鍋雙吃 


號稱秋冬最補鴛鴦鍋

 

而,因為羊為4隻腳稱獸,鴨為兩隻腳稱禽,故又稱  禽獸鍋

 

 

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金帝元薑母鴨
地址:台南市大同路2段162號
電話:06 215 5579
營業時間:周一~周日 16:00 - 2:30

官網:金帝元薑母鴨

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金帝元薑母鴨,位於大同路上的大林國宅區段,位於轉角處,轉角就是 大林國宅的車道,有警衛管制。

對面就是小北百貨,稍微留意一下,算好找!

 

汽車車位的停放位置於後方,可先去電詢問店家。

機車的話,路旁的機車格,或人行道處都可停放喔!

 

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金帝元薑母鴨座位有內外三大區,除內用區外,一區是在店外走道旁,另一區則是 店外的半露天騎樓。

愛坐哪裡,自己選^^

 

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金帝元薑母鴨,店內的部分,有電視可看。

裏頭有美美的紅色燈籠造型燈飾,滿有氣氛的!

 

餐具的部分,請自取喔!

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金帝元薑母鴨,除了鍋物 &現切肉片&麵線 直接跟店家點用, 其他的飲料&配菜 都可自行來大冰箱拿取。

價格看板,在冰箱正上方。

薑母鴨&羊肉爐,一份都是350元,算平價!

其他配菜,從40元~60元不等。

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金帝元薑母鴨的配菜 比起 我之前吃過的羊肉爐&薑母鴨店,選擇算多樣。
 
餃類,丸類,菜菇類 都一應俱全。
 
 
比較特別的是, 店家除了菜籃外,其他配菜 特別放置於袋中,除了感覺比較衛生外,也比較不容易吸引冰箱&其他食材的味道。

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********火鍋料的部分,我們6人去吃,各自拿了喜歡的配料:

有 芋頭,金針菇,燕餃,鴨血,豆皮,鴨肉丸子,凍豆腐,玉米,兩種新鮮蔬菜---高麗菜&茼蒿。

 

每種都滿好吃的,芋頭被我們煮的超鬆軟,鴨肉丸子很特別,鴨血很真材實料呢!

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等待鍋物時,我先到外面走拍。

看到老闆 在料理我們的鍋物,薑母鴨上桌前 鴨肉還會再和老薑炒過再加湯煮滾。

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看到一旁整鍋的老薑,我一整個 心臟撲通撲通跳!  

因為 薑看起來洗得很乾淨,老闆炒的過程中又有淡淡香氣撲鼻而來~

 

像巨鼠是寒性體質,每到冷冷的冬天,我的手腳一整個冰冷到不行。 都會覺得 手腳被凍結了,好像不是自己的一樣 >"<

這時,就很需要 羊肉爐的中藥補湯 或是 老薑類的 補一下啊!

  (偷偷說,我已經連喝4天的 薑片蘿蔔湯了 :P )

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其他食材,都在料理檯旁 一清二楚。

追求 公開公正,就是要你用得安心,吃得安心!  XD

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****羊肉爐的部分,很特別。

店家羊肉爐裡的肉塊 一律使用小羔羊的羊小排,據說 這部分的肉質 吃起來是最香嫩的。

也不用擔心要 啃骨頭,肉咬著,小細骨頭就能抽出來囉~

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另外~ 店家的秘密招牌---牛肉片:

店家是在賣 羊肉爐 & 薑母鴨,出現  牛肉片????!!!!  您是不是有搞錯呀???

YES!!! 沒錯唷~ 店家 提供 澳洲紐西蘭進口的 牛肉片,讓你也能開心涮牛肉,吃起來別有一番風味喔~~~

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****(羊肉爐+薑母鴨)雙拼鴛鴦鍋一送上,我們趕快把 自己的配料 加進去。

瞧瞧!!! 滿滿的 好料,是不是讓人看了食指大動~~~  

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*****先看看 羊肉爐的 羊小排:

非常實在的肉塊,口感Q嫩,完全吸附了 羊肉爐的溫補中藥味道,吃起來有淡淡羊味&中藥香氣。

店家的湯頭有special 貼心調整,使用中藥包 屬於溫補性質,孕婦也可放心食用。

湯頭喝起來是淡雅中藥香,我覺得很棒呢!!! 

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****薑母鴨的部分,採用台灣在地的 紅面番鴨。裡面的肉塊 都滿紮實大塊的。

重點是,肉這麼大塊,竟然不會非常地老柴,反而帶點嫩度。

(以前我吃到的薑母鴨鍋裡的鴨肉 都超級老+超級柴,根本咬不動,長輩都跟我說,薑母鴨裡的鴨本來就沒再吃的,重點是湯!!!  )

(齁齁齁!!!    錯了喔! 原來是 我們都沒遇過 不柴的薑母鴨啦!!! )

更讓我感動的是,他的鴨肉 有薑味~~~~呀~~~~~

誇張!!! 以前吃的肉就是肉,但是,我這次吃到的 是有薑味的鴨肉阿~~~~

我鴨肉夾起來咬一口,發現 鴨肉竟完全吸附了 湯頭的 薑的香 + 薑的辣。 我淚流滿面阿~ 感動香菇。

沒想到,在告別2016年之時,能讓我吃到 一間突破我以往飲食經驗的 薑母鴨!!! 

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****薑母鴨的湯,非常好喝!!! 濃濃的老薑香氣和辣度。

一開始還有滿濃的酒味,不過湯越滾,酒味就不見了,取而代之的是酒精蒸發後的酒香,讓湯頭帶點甘甜。

好喝ㄟ~~~  而且,我一喝,就全身暖呼呼,手腳都不冰冷了!!!   

  外套衣服一件件脫  (=. =")  ㄟ...你是穿了幾件出門阿... 

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****對了!  貼心建議一下~     兩種湯的味道,薑母鴨 重於 羊肉爐。

如果你兩種都要品嘗,務必先吃 羊肉爐,再吃薑母鴨。

因為我吃了薑母鴨後,舌頭就完全忘了 先前喝的 羊肉爐湯呢!!!

 (瞬間~~~棄 羊肉爐 於不顧 的偏愛地步) XD

 

*****另外~ 吃羊肉爐薑母鴨,怎能不吃麵線呢? 

麵線的軟Q度適中,不管是淋點 羊肉爐 或是 薑母鴨 的湯來 拌著吃,都好好吃阿~~~

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*****整鍋滿滿的好料~ 讓我一邊寫文一邊垂涎三尺!!! 

天冷的話,羊肉爐&薑母鴨 兩種鍋都很適合。

如果不太冷,溫補的羊肉爐比較適合。

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*****沾醬有兩種,左邊是 不辣的豆瓣醬,右邊是 會辣的豆瓣醬。

辣的真的有點辣,請斟酌喔!

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*****隱藏版的 現涮牛肉片,是選用紐西蘭或澳洲的牛肉。

稍微涮一下就能吃了! 還不錯!

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*****桂花酸梅湯,其實喝湯就很讚了!不過 朋友還是想搭配點涼涼的,酸梅湯絕對首選。 酸甜沁涼,很解膩!

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*****我們吃的其他好料:

玉米非常甜,大家可以點一下~

凍豆腐孔洞吸飽湯汁,小心燙口。

芋頭必吃,被我們煮的超軟,口感超綿密! 大推推!!!

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*****吃飽喝足,離店時看到店家也有在販售現烤的野生烏魚子,有興趣的可以去詢問。

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*****別桌點的雙份薑母鴨。 獨點單一口味,會是用這種鍋盛裝喔!

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金帝元薑母鴨
地址:台南市大同路2段162號
電話:06 215 5579
營業時間:周一~周日 16:00 - 2:30

官網:金帝元薑母鴨

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檢視較大的地圖

 

 

美味的羊肉爐+薑母鴨,不管是單點或是雙鍋雙拼的鴛鴦(禽獸)鍋,都像是冷天中的暖陽,讓我們身心暖呼呼。

價格偏平實,真材實料的使用溫補中藥+大量老薑去熬煮湯頭。

非常適合 像巨鼠這種手腳冰冷的 冷底人~ ^^

 

簡單分享~

以上~提供大家參考~
 
 
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